SERRAGADOS
A sua carne de confiança
A receita deste "fenómeno"
não é segredo:

-farinha de milho e centeio : "à vontade"
-pasto: "à vontade"
-água: QB
-dedicação do dono: "quanto mais melhor"
-tempo ideal de "preparação": muitos anos

Ainda assim... uma Marinhoa com 600 kg, esta conformação e esta gordura é uma raridade.
É com bom pasto e boa manjedoura que se faz boa carne!
Previous
Next

Sobre Serragados

Era uma vez ...

Um homem. Um homem nem alto nem baixo. Nem gordo, nem magro. O que o distinguia era o seu olho para o negócio. De animais. Ah, e o seu bigode! Grande e afiado como os cornos mais belos exemplares das  raças que comprava. Gabava-se, e era mesmo verdade, que ao olhar para um animal uma vez jamais se esqueceria dele nem que 20 anos passassem.

Os últimos anos de vida dedicou-os a 4 fêmeas de raça mirandesa numa relação  de amor difícil de descrever. Diariamente, comia a desoras para as contemplar a  comer o feno que  lhe desfiava como uma mãe que tira as espinhas ao peixe do filho para não se engasgar. E no parto? Ai no parto! Velava-lhe as dores, como se fossem suas.

Elas pagavam-lhe a dedicação a cada prémio que arrecadavam nos concursos em que as inscrevia. E foram muitos!

E porque filho de peixe sabe nadar, em 2002, pela mão dois filhos deste homem nasce a Serragados. Primeiro, dedicada em exclusivo ao comércio de gado vivo, e, mais tarde, ao comércio de carcaças. Primeiro, pequenina, agora numa escala que lhe permite, semanalmente, ter em câmara um lote médio de 350 carcaças de todo tipo de gordura e conformação para responder a quaisquer que sejam as necessidades e exigências do cliente.

A vasta diversidade de fornecedores permite à Serragados que entre o seu stock semanal figurem exemplares de praticamente todas as raças autóctones do país, algumas delas autênticas e raras  pérolas que só são possíveis graças à relação que o homem nem alto nem baixo, nem gordo, nem magro e de bigode parecido aos cornos afiados de uma vaca tinha com os animais. Quem tiver a sorte de provar um naco desta carne que resulta desta intrínseca relação de amor estará porventura a prestar o melhor tributo a estes homens e a estes animais.

E pronto, chegamos ao meio da história! Sim, porque o fim é para se ir fazendo. Aos poucos e com firmeza. Contamos com todos: colaboradores, fornecedores e clientes.

OS NOSSOS PRODUTOS

MEIA CARCAÇA

MEIA CARCAÇA

quarto traseiro com aba

Quarto Traseiro com aba

PISTOLA

Pistola

vazio

vazio

PERNA

PERNA

quarto dianteiro reto

quarto dianteiro reto

quarto dianteiro com aba

quarto dianteiro com aba

QUALIDADE E DIVERSIDADE

Carcaças de bovinos de todas as idades, todo o tipo de conformação e nível de gordura.

Graças à diversidade de fornecedores, de Norte a Sul do país, a Serragados tem semanalmente disponíveis animais de praticamente todas as raças autóctones, com especial destaque para as raças Barrosã, Minhota, Maronesa, Miradesa, Arouquesa e Marinhoa.

Contactos

Telefone: +351 276 318 349
Email: geral@serragados.pt

Urbanização Quinta do Telhado, Bloco D, Loja 1
5400-181 Chaves

Segunda a Sexta: 09:00 – 19:00
Sábado: 10:00 – 14:00

Os campos assinalados com * são de preenchimento obrigatório.